葱油萝卜卷

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中文名
葱油萝卜卷
主要原料
白萝,葱花
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质,维生素

葱油萝卜卷原料

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春卷皮60张、白萝b500克、猪板油300克、葱花100克、盐20克、白糖10克、胡椒粉6克、香油20克、花生油2000克。

葱油萝卜卷制作工艺

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1.制馅:白萝b洗净切成细丝,加盐腌约5分钟,挤出水分。将萝卜丝加板油、葱花、味精、白糖等拌成萝卜馅心。
2.成形:春卷皮铺开,放入馅心25克卷成长筒形,用面糊封口成生坯。
3.熟制:锅上火加油烧七成热,将生坯放人炸至亮黄色,捞出沥油即可。

葱油萝卜卷成品特点

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色泽金黄,皮酥馅香,葱油味浓。

葱油萝卜卷关键工序

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1.萝卜切细,便于人味。
2.腌萝卜丝要挤干水分,否则太软不便成形。
词条标签:
食品 菜品 生活